ارسال شده در 1397/10/25

دانه چیا چه خواصی دارد؟

بسم الله الرحمن الرحیم

چیا گیاهی 1 ساله است که نام علمی آن Salvia Hispanic است از سرده مریم‌گلی و خانواده نعناعیان می‌باشد. این گیاه بومی آمریکای مرکزی است از دانه‌ی این گیاه برای مصرف می‌کارند و استفاده می‌کنند.

دانه‌های گیاه چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. از این دانه‌ها می‌توان حدود 25 الی 30 درصد روغن استخراج کرد.

دانه‌های گیاه چیا بیضی‌شکل کوچک هستند و قطری حدود 1 میلی‌متر دارند. دانه‌های چیا در رنگ‌های گوناگون ازجمله قهوه‌ای، خاکستری، سفید، سیاه‌وسفید، و لکه رنگ نیز یافت می‌شوند. این گیاهان قادر هستند تا 12 برابر وزن خود آب جذب می‌کنند.

دانه‌های چیا به‌طور سنتی در مکزیک و جنوب غربی ایالات‌متحده استفاده می‌شود.

تفاوت چیا با تخم شربتی و بذر ریحان:

در ایران اغلب دانهٔ چیا را با بذر ریحان و تخم شربتی اشتباه گرفته می‌شود، درحالی‌که این سه با یکدیگر تفاوت دارند و هرکدام خاصیت جداگانه‌ای دارند. در ایران از قدیم از تخم شربتی در نوشیدنی‌های خنک برای برطرف کردن عطش در فصل تابستان استفاده می‌کردند. در برخی مواقع تخم شربتی یا بذر ریحان به‌اشتباه به‌عنوان دانه‌های چیا خریداری می‌شود و مورداستفاده قرار می‌گیرد، یا خواص مربوط به دانه‌های چیا به تخم شربتی که در ایران فراوان است نسبت داده می‌شود که درست نیست. تنها شباهتی که دانه چیا با تخم شربتی و بذر ریحان دارد لعاب‌دار شدن هر سه آن‌ها است (دارای موسیلاژ می‌باشند)، ولی خواص این سه دانه با یکدیگر فرق اساسی دارند.

خواص دانه چیا چیست

خواص روغن چیا:

مقادیر بالای چربی‌های امگا 3 موجود در روغن چیا خوراکی سلول‌های مغزی را ترمیم می‌کند و باعث کاهش التهاب مغز می‌شود و همچنین در درمان افسردگی و آلزایمر مؤثر است.

مصرف خوراکی روغن چیا باعث کاهش گرفتگی عضلات و درد مفاصل در اثر تمرینات ورزشی سخت و زیاد می‌شود.

 مصرف خوراکی این روغن به دلیل مقادیر بالای اسید چرب امگا 3 خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن چیا خوراکی در درمان سندرم چشم خشک را که باعث علائمی مانند خارش چشم و حساسیت به نور می‌شود مؤثر است.

با مصرف موضعی روغن چیا پوست خشک هیدراته می‌شود و باعث درمان آن می‌شود و برای این منظور باید هرروز چند قطره روغن چیا را بر روی پوست خود بریزید و سپس ماساژ دهید.

روغن چیا سرشار از آنتی‌اکسیدان است و به همین علت استفاده‌ی موضعی از روغن آن بر روی پوست باعث کاهش چین‌وچروک صورت و همچنین جوان‌سازی پوست صورت می‌شود.

دانه چیا دارای طبعی سرد و تر است. این دانه‌ها سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و اسیدهای چرب ضروری اسید لینولئیک و آلفا لینولنیک هستند، همچنین حاوی مقادیر زیادی از ویتامین‌های A، B، E و D و مواد معدنی فیبر، فسفر، کلسیم، آهن، پتاسیم و منگنز می‌باشند.

خواص دانه چیا چیست

عوارض و مضرات دانه چیا:

دانه‌های گیاه چیا قادر هستند 27 بار بیشتر از وزن خود آب جذب کنند، اگر فردی در بلع دچار مشکل است نباید از این دانه‌ها استفاده کند. بلع این دانه‌ها همچنین برای نوزادان و کودکان نیز دشوار است بنابراین از خوراندن این دانه‌ها به آن‌ها باید خودداری کنید.

مصرف مقادیر بالای دانه‌های چیا در بعضی افراد باعث ناراحتی معده می‌شود بنابراین باید مقدار زیادی آب نوشید تا درد معده آن‌ها درمان شود.

در ادامه برخی از خواص دانه‌های گیاه چیا را بیان کرده‌ایم:

تقویت و افزایش رشد مو:

دانه‌های چیا حاوی پروتئین، مس، روی و اسید آلفا لینولئیک هستند که این مواد باعث تقویت و افزایش رشد مو می‌شوند و همچنین به دلیل مقدار بالای آهن موجود در آن باعث کاهش ریزش مو می‌شود. برای تهیه ماسک مویی مقوی با دانه‌های روغن این گیاه می‌توانید 1 قاشق چای‌خوری دانه‌های خیس‌خورده چیا را با 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب، 6 قاشق غذاخوری روغن نارگیل و ¾ فنجان عسل ترکیب کنید و بر روی موها بمالید، اجازه دهید به مدت 20 دقیقه روی موهای شما بماند و سپس با آب و شامپو بشویید.

خواص دانه چیا برای پوست و مو:

ابتدا باید پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، با مالیدن مقدار کمی از آن به مدت حداقل 20 دقیقه بر روی پوست دست، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل کنید.

-گیاه چیا دارای خواص ضدالتهابی می‌باشد و در درمان آکنه و جوش صورت بسیار مؤثر است و قرمزی پوست ناشی از جوش را نیز درمان می‌کند.

-روغن چیا به دلیل هیدراته کردن پوست به‌عنوان مرطوب‌کننده طبیعی می‌تواند خشکی پوست آرنج‌ها و پاشنه پا را نیز درمان کند.

 طرز تهیه‌ی ماسک مرطوب‌کننده پوست با روغن چیا:

ابتدا 1 قاشق غذاخوری روغن چیا را با 2 عدد سفیده تخم‌مرغ و 1 فنجان ماست ترکیب کنید، سپس آن را بر روی پوست آرنج و پاشنه پا بمالید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه روی این نواحی بماند و سپس با آب گرم خوب بشویید.

خواص دانه چیا چیست

فواید دارویی و درمانی دانه چیا:

دانه‌های چیا همچنین دارای مقادیر بالای فیبر می‌باشد که باعث افزایش هورمون لپتین در بدن می‌شود، و این هورمون باعث کاهش اشتها و کاهش وزن می‌شود.

مقادیر بالای پروتئین موجود در این دانه‌ها باعث افزایش چربی سوزی و کاهش چربی شکم می‌شود. علاوه بر این با داشتن مقادیر بالای اسیدهای چرب امگا 3 و اسید آلفا لینولئیک برای کاهش وزن مفید هستند.

قلب:

با تحقیقاتی که صورت گرفته نشان داده‌شده است با مصرف دانه چیا به دلیل داشتن فیبر بالا باعث کاهش کلسترول و فشارخون بالا می‌شود و بدین‌صورت خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی مانند بیماری‌های قلبی عروقی و آترواسکلروز را کاهش می‌دهد.

برای محافظت از قلب و عروق به مدت 3 ماه روزانه 30 تا 42 گرم دانه چیا را مصرف کنید.

مصرف دانه‌ها در دوران بارداری:

اسیدهای چرب امگا 3 موجود در این دانه‌ها برای رشد مغز جنین در دوران بارداری بسیار ضروری است. همچنین کلسیم موجود در این دانه‌ها تقریباً پنج برابر بیشتر از شیر می‌باشد که در سه‌ماهه آخر بارداری می‌توان از آن برای تقویت اسکلت جنین استفاده کرد. با بالا بودن آهن موجود در این گیاه، باعث افزایش تولید گلبول‌های قرمز خون می‌شود و در درمان کم‌خونی دوران بارداری مؤثر است.

دانه چیا دارای یک ماده ژلاتینی است که باعث کاهش سطح قند خون در زنان باردار می‌شود و از دیابت بارداری پیشگیری می‌کند. همچنین مقادیر بالای پروتئین باعث افزایش انرژی بدن در زنان باردار می‌شود.

دیدگاه خود را بنویسید :